«Два Сердца»
Первые вина с винодельни Павла Пестова. Это вина о любви, союзе и умении жить вместе, а не рядом. Вина, созданные для двоих — мужчины и женщины. Они возвращают к первому взгляду, первому слову, первому прикосновению. Это эмоциональные, глубокие вина с характером и индивидуальностью. «Два Сердца» — основа семейного проекта, его истоки и философский фундамент
ДВА СЕРДЦА вионье 2024
Cухое белое. Крым.
Cухое белое. Крым.
Вино золотистого цвета с лёгкими зелёными отблесками. Аромат многослойный — спелый абрикос, весенние цветы и тонкие цитрусовые нюансы. Во вкусе — живая свежая кислотность, сочная округлая текстура и доминирующие абрикосовые ноты. Послевкусие тонкое и продолжительное, с фруктово-цветочным акцентом
Технология: ручной сбор, прямое прессование с холодным отстаиванием при 5–7 °C. Ферментация при 18–20 °C, затем выдержка на тонком осадке в стальной ёмкости.
Гастрономия: отлично сочетается с блюдами с миндалём, цитрусовыми акцентами и ароматными травами, такими как базилик.
Температура подачи: 10-12 °C
Технология: ручной сбор, прямое прессование с холодным отстаиванием при 5–7 °C. Ферментация при 18–20 °C, затем выдержка на тонком осадке в стальной ёмкости.
Гастрономия: отлично сочетается с блюдами с миндалём, цитрусовыми акцентами и ароматными травами, такими как базилик.
Температура подачи: 10-12 °C
ДВА СЕРДЦА кокур 2024
Cухое белое. Крым.
Cухое белое. Крым.
Золотистый цвет с зелёными оттенками. Ароматика интенсивная и яркая, с преобладанием экзотических фруктов и полевых цветов. Во вкусе — свежая, живительная кислотность и хорошо выраженное, продолжительное тело. Послевкусие свежее и длительное.
Технология: ручной сбор, прямое прессование с холодным отстаиванием при 5–7 °C. Ферментация при 18–20 °C, затем выдержка на тонком осадке в стальной ёмкости.
Гастрономия: прекрасно подойдёт к лёгким салатам, блюдам из курицы, индейки и нежирной белой рыбы.
Температура подачи: 10-12 °C
Технология: ручной сбор, прямое прессование с холодным отстаиванием при 5–7 °C. Ферментация при 18–20 °C, затем выдержка на тонком осадке в стальной ёмкости.
Гастрономия: прекрасно подойдёт к лёгким салатам, блюдам из курицы, индейки и нежирной белой рыбы.
Температура подачи: 10-12 °C
ДВА СЕРДЦА пети мансен 2024
Cладкое белое. Крым.
Cладкое белое. Крым.
Насыщенный золотистый цвет с зелёными оттенками. Ароматика интенсивная и многослойная, с доминированием медовых нот и спелого абрикоса. Во вкусе свежая кислотность гармонично уравновешивает естественную сладость, придавая вину плотность, сохраняя питкость и свежесть. Послевкусие длительное, с мягко раскрывающимися цветочными и фруктовыми оттенками.
Технология: используется метод позднего сбора с естественным увяливанием ягод на винограднике. Урожай собирают вручную поздней осенью, затем виноград проходит гребнеотделение и прямое прессование. После холодной стабилизации 48 часов ферментация проходит при 16–18°C, после чего вино выдерживается на тонком осадке в стальной ёмкости.
Гастрономия: отлично сочетается с азиатскими блюдами со сладким терияки и нотами умами, а также с мягкими сырами.
Температура подачи: 10-12 °C
Технология: используется метод позднего сбора с естественным увяливанием ягод на винограднике. Урожай собирают вручную поздней осенью, затем виноград проходит гребнеотделение и прямое прессование. После холодной стабилизации 48 часов ферментация проходит при 16–18°C, после чего вино выдерживается на тонком осадке в стальной ёмкости.
Гастрономия: отлично сочетается с азиатскими блюдами со сладким терияки и нотами умами, а также с мягкими сырами.
Температура подачи: 10-12 °C
ДВА СЕРДЦА каберне фран 2024
Cухое красное. Крым.
Cухое красное. Крым.
Рубиновый цвет. Классический аромат сорта раскрывается нотами красных ягод — ежевики, красной сливы и брусники, дополненными деликатными нюансами дуба, зелёного перца и цветов. Во вкусе — свежая кислотность, сочная фруктовость, мягкий танин и шелковистая текстура с приятным рельефом. Послевкусие длительное, постепенно раскрывающееся фруктово-перечными оттенками.
Технология: ручной сбор, гребнеотделение и холодная мацерация 4–6 дней. Ферментация при высоких температурах с постепенной экстракцией через ремонтажи, затем постферментационная мацерация на мезге 24 часа. Выдержка в бочках из французского дуба среднего обжига 10–12 месяцев.
Гастрономия: подойдут сытные блюда — свинина, баранина, дичь, мясной пирог или жареное мясо птицы и телятина.
Температура подачи: 16-18 °C
Технология: ручной сбор, гребнеотделение и холодная мацерация 4–6 дней. Ферментация при высоких температурах с постепенной экстракцией через ремонтажи, затем постферментационная мацерация на мезге 24 часа. Выдержка в бочках из французского дуба среднего обжига 10–12 месяцев.
Гастрономия: подойдут сытные блюда — свинина, баранина, дичь, мясной пирог или жареное мясо птицы и телятина.
Температура подачи: 16-18 °C
ДВА СЕРДЦА саперави 2024
Cухое красное. Крым.
Cухое красное. Крым.
Глубокий рубиновый цвет. Ароматика насыщенная, с доминированием тёмных фруктов и цветочных оттенков: ежевика, гранат, вишня и слива гармонично сочетаются с нотами фиалки. В атаке — свежесть, поддержанная сбалансированной танинной структурой. Послевкусие богатое и продолжительное, с выразительными цветочными акцентами, оставляющими долгий запоминающийся след.
Технология: ручной сбор, гребнеотделение и холодная мацерация 4–6 дней. Ферментация при высоких температурах с постепенной экстракцией через ремонтажи. Выдержка в венгерском дубе среднего обжига в течении 10-12 месяцев.
Гастрономия: вино гармонично сочетается с мясными блюдами, острой, жирной и солёной пищей.
Температура подачи: 16-18 °C
Технология: ручной сбор, гребнеотделение и холодная мацерация 4–6 дней. Ферментация при высоких температурах с постепенной экстракцией через ремонтажи. Выдержка в венгерском дубе среднего обжига в течении 10-12 месяцев.
Гастрономия: вино гармонично сочетается с мясными блюдами, острой, жирной и солёной пищей.
Температура подачи: 16-18 °C
Мы используем cookie для корректной работы сайта
ИП Пестов Павел Сергеевич
ИНН 920457579095
ОГРНИП 317774600145937
2012-2026
Все права защищены
копирование любого материала с сайта только при получении согласия
ИНН 920457579095
ОГРНИП 317774600145937
2012-2026
Все права защищены
копирование любого материала с сайта только при получении согласия
Меню
- семья
- виноградники
- Два Сердца
- 3 Грани
- где купить